3 způsoby, jak se v Řezně najíst levně

25. 2. 2019

Nabídku globálních fastfoodových řetězců a nepřeberné množství stánků s kebabem (případně falafelem) dneska najdete snad v každém evropském městě. Co je ale v Řezně zajímavé je to, jak silně tradiční bavorská kuchyně pronikla do místního rychlého občerstvení.

 

Proto jsem se rozhodl sestavit pár tipů na 3 jídla z “hladového okna” si dát při pobytu v Řezně. Vegani a vegetariáni bohužel přijdou zkrátka. Život není fér.

# 1 Leberkäsesemmel

Leberkäse (doslova přeloženo játrový sýr) je tradiční bavorská, respektive jihoněmecká, sekaná. A když se plátek téhle sekané vloží do žemle (Zemmel), dostanete Leberkäsezemmel.

 

Protože Leberkäsezemmel dostanete vždycky rychle a levně, jedná se o prakticky nejjednodušší způsob, jak v Řezně zahnat hlad. A kdyby vás už omrzela monotónní chuť klasické sekané, můžete trochu poexperimentovat s jejími dalšími variantami. Třeba s pizzovou Leberkäse.

# 2 Rostbratwurst

Za domov Bratwurstu bývá považován Norimberk a přilehlé okolí (Franky), jeho obliba se ale rychle rozšířila do všech koutů Německa. Proto má dnes každý německý region svoji specifickou variantu.

 

V řezenských (je to opravdu české slovo?) hladových oknech zpravidla dostenete opečený Bratwurst, neboli Rostenbratwurst, vložený do žemle s hořčicí. Cena i dostupnost je srovnatelná s Leberkäsezemmel, takže můžete učinit zadost pestré stravě i vyváženému rozpočtu :)

# 3 Krustensemmel

Krustenzemmel je jednoduše tradiční bavorské Krustenbraten se zelím – opět v žemli. Pro mě osobně je to to nejlepší, co si v Řezně můžete v rámci rychlého občerstvení dát. Navíc se utěšuji tím, že pečené maso je přece jen o něco zdravější než to uzené nebo mleté.

Krustenzemmel vyjde o pár centů dráž než výše zmíněné dobroty, ale určitě za to stojí.

 

Tímto výčtem jsme rozhodně širokou nabídku rychlého občerstvení v Řezně nevyčerpali. Cílem tohoto stručného přehledu bylo jenom poskytnout základní orientaci, díky které se pak budete moct sami pustit do objevování nových chutí.

Slovníček

scharf - ostrý

süss - sladký

mit Senf - s hořčicí

mit Kraut - se zelím

zum Mitnehmen - s sebou

zum hier Essen - jíst tady

 

David

3 Möglichkeiten, wie man in Regensburg günstig essen kann

25. 2. 2019

Eine Reihe globaler Fast-Food-Ketten und eine Vielzahl an Kebabständen sind heute in jeder europäischen Stadt zu finden. In Regensburg ist es interessant, wie stark die traditionelle bayerische Küche das örtliche Fast Food beeinflusst hat.

 

Deswegen habe ich mich dazu entschlossen, euch Tips für drei Mahlzeiten (to go) zu geben, die man sich in Regensburg ganz einfach kaufen kann. Veganer und Vegetarier werden etwas kurz kommen...das Leben ist leider nicht fair.

# 1 Leberkäsesemmel

Leberkäse ist eines der vielen typisch deutschen Fleischgerichte. Charakteristisch ist seine eckige Form. Neben der Variante diesen mit Kartoffelsalat oder anderen Beilagen zu servieren, wird Leberkäse auch oftmals im Brötchen angeboten…und wird somit zum Leberkäsesemmel.

 

Der günstige Preis und die kurze Wartezeit sind zwei Gründe, weshalb Leberkäsebrötchen in Deutschland so beliebt sind. Und wenn du den monotonen Geschmack des Klassikers schon satt hast, hast du die Möglichkeit dich an anderen Arten auszuprobieren… so z.B. an dem Pizza-Leberkäse.

# 2 Rostbratwurst

Stadtteile in Franken, aber ganz besonders Nürnberg, bezeichnet man oftmals als die Heimat der Bratwurst, aber mittlerweile hat sich ihre Popularität in ganz Deutschland verbreitet. Dadurch kam es dazu, dass heute viele Regionen ihr eigenen speziellen Varianten anbieten.

 

In Regensburg wird häufig Rostbratwurst im Brötchen und dazu etwas Senf angeboten. Preis und Erschwinglichkeit sind vergleichbar mit dem oben genannten Leberkäsesemmel, so dass es dir möglich ist mit nur wenig Geld eine ausgewogene Ernährung realisieren zu können.

# 3 Krustensemmel

Krustensemmel besteht einfach aus dem traditionellen bayerischen Krustenbraten und Kraut – und wieder in einem Brötchen. Für mich persönlich ist dies das Beste, was man in Regensburg im Bereich Fast Food bekommen kann. Außerdem tröstet mich die Tatsache, dass geröstetes Fleisch etwas gesünder ist als geräuchertes oder auch gehacktes.

 

Krustensemmel ist zwar ein paar Cent teurer, als die oben genannten Optionen, aber es lohnt sich allemal hierfür etwas mehr Geld zu investieren.

 

Mit dieser Liste haben wir in Regensburg sicherlich nicht das größte Fast-Food-Angebot. Das Ziel dieses kurzen Überblicks war lediglich nur eine grundlegende Orientierung, die es dir ermöglicht, neue Geschmäcker selbst zu erkunden.

Glossar

ostrý - scharf

sladký - süß

s hořčicí - mit Senf

se zelím - mit Kraut

s sebou - zum Mitnehmen

(jíst) tady - zum hier Essen

 

David

Němčina Deutsch Čeština Tschechisch Cestování Reisen Studium Studium Stipendia Stipendien News News Kultura Kultur Semináře Seminare Dobrovolnictví Freiwilliges Engagement Ahoj.info interview Ahoj.info Interview Stáže & práce Praktikum & Arbeit Blog Blog